Нажмите "Enter", чтобы перейти к контенту

Костяника (ползучий хмель, каменная малина)

Костяника (ползучий хмель, каменная малина)
Семейство Розоцветные

Костяника относится к тому же роду, что и малина с ежевикой, — не случайно одно из ее народных названий звучит как «каменная малина». Наиболее распространен вид костяника каменистая. Основное свое наименование костяника получила из-за довольно крупных (сравнительно с размерами ягоды) косточек. Кроме этого, ее также называют костяницей, каменкой и хмелевидной калиной (хотя к последней костянйка не имеет прямого отношения).

Дикорастущую костянику каменистую можно встретить главным образом в лесах средней полосы России, в Западной и Восточной. Сибири, хотя в несколько меньшем количестве она встречается на Дальнем Востоке и в горах Средней Азии и Тянь-Шаня. Не растет она только в тундре и на юге, зато на севере есть еще один вид костяники со съедобными плодами —костяника арктическая, более известная как княженика (или поляника). В местах пересечения ареалов обитания этих видов иногда появляются естественные гибридные формы между костяникой каменистой и арктической.

В культуру эту ягоды всерьез никогда вводить не пробовали, более того, несмотря на многие положительные качества ее плодов, костянику обычно даже целенаправленно не заготавливают (скорее всего, из-за того, что ее естественные ягодники менее продуктивны, чем у других лесных пищевых ягодных растений). В садах ее выращивают только любители-энтузиасты Тем не менее качество ягод костяники вполне окупает усилия, затраченные на ее культивирование.

Биологические особенности
Костяника каменистая — травянистый многолетник до 30 см высотой при распространении вширь до 3 м. У нее есть два типа надземных побегов — прямостоячие цветоносные и ползучие вегетативные отростки-плети наподобие земляничных усов. Кроме того, у нее есть и подземные стебли. Благодаря такому строению и очень быстрому росту плетей (до 4 см в сутки, что является настоящим рекордом растительного мира) в благоприятных условиях она может образовывать обширные, хотя и разреженные, колонии-ягодники.

Стебли покрыты редкими жесткими короткими волосками. Листья тройчатые, черешковые, зеленые, они также покрыты волосками. Цветет костяника в мае—июне. Соцветия щитковидные, некрупные. Цветки мелкие, белые. Плоды созревают в июле—августе. Плод, как и у малины, многокостянка, но состоящая из 2—6 относительно мелких красных шаровидных кисло-сладких блестящих плодиков, которые, в отличие от малины, на единую ягоду почти не похожи. Мякоть сочная, но твердая. Косточки вытянутые, жесткие. Урожайность, к сожалению, невысокая, зато так или иначе можно использовать почти все части растения.

В дикой природе костяника растет преимущественно среди кустарников в тенистых лесах, на полянах, опушках и вырубках, а также на склонах гор. Этим обстоятельством продиктованы и многие ее привычки. Костяника не просто теневынослива, но и тенелюбива (лучше растет в тени, чем на свету), относительно влаголюбива и требовательна к плодородию почв при равнодушии к их механическому составу и кислотности (хотя на кислых почвах она приживается лучше). Морозостойкость костяники — одна из самых высоких, зато она плохо переносит длительную жару и не терпит засух.

Ценность культуры
Ягоды костяники обладают очень приятным кисловатым вкусом, напоминающим вкус спелого граната. Чаще всего их едят просто свежими, на месте — не у всех людей хватает терпения набрать достаточное количество костяники, чтобы делать из нее домашние заготовки, но тот, кому это удается, никогда не разочаровывается: варенье, желе, начинки для пирогов и напитки из нее получаются просто замечательные (и ради одного этого ее уже стоит попробовать вырастить). Не пропадают и семечки — если их высушить и размолоть, их можно использовать как оригинальную приправу.

При этом ягоды костяники не только вкусны, но и полезны. В них довольно много витаминов С и Р и пектиновых веществ. И хотя их химический состав еще не до конца изучен, есть данные, что костяника не только защищает от авитаминозов, но и способствует выведению из организма химических веществ и снижает содержание холестерина в крови, а в народной медицине костянику издавна используют как средство от подагры и геморроя. Отвар из ее ягод и облиственных побегов применяется при кожных заболеваниях, а отваром целых растений (включая корневища) моют голову для укрепления волос и лечения себореи.

Листья костяники, собранные во время цветения, можно использовать и в качестве заварки для чая. В них также содержится аскорбиновая кислота.

Кроме того, костяника входит в число растений-синоптиков — по состоянию ее листьев можно довольно точно предсказывать погоду на ближайшие время: если ожидается солнечный и жаркий день, ее листики сворачиваются в трубочку, а перед дождем, за 15—20 часов до его начала, расправляются. В свое время по поведению костяники определяли, стоит ли начинать сенокос.

Сорта
Сорта костяники никем и никогда не выводились, но в разных местах ее кусты и ягоды имеют некоторые отличия в размере, высоте, количестве мелких плодиков и т.п., так что при желании для пересадки в сад можно выбрать наиболее удачные экземпляры, на основе которых вы сможете создать свой сорт сами.

Выбор места
Единственное требование костяники к почве — достаточная плодородность. Лучше разводить ее в тенистых уголках сада, поскольку прямые солнечные лучи она не любит.

Способы размножения
Размножается костяника с помощью самостоятельно укореняющихся вегетативных побегов-плетей — их достаточно просто отделить от материнского растения и пересадить.

Теоретически возможно и семенное размножение, но точная схема его в данное время еще никем не разработана.

Посадка
Если почва недостаточно плодородная, перед посадкой костяники желательно внести в нее удобрения. Глубина ямки определяется длиной корней, образовавшихся на побеге-отводке, — желательно сделать небольшой запас около 5 см. После посадки костянику надо хорошо полить.

Уход
Уход за костяникой заключается в периодических поливах (почва, где она растет, никогда не должна высыхать полностью) и рыхлении в случае образования твердой корки. В укрытии на зиму в подавляющем большинстве регионов она не нуждается.

Вредители и болезни
Вредители и болезни костяники недостаточно изучены, но в целом она страдает от них не слишком часто.

Источник: supersadovod.ru

14 комментариев

  1. gamefly free trial gamefly free trial 31.05.2019

    Heya i am for the first time here. I came across this board and I find It really
    useful & it helped me out much. I hope to give something back and aid others like you helped me.

  2. gamefly free trial gamefly free trial 01.06.2019

    Pretty element of content. I simply stumbled upon your website and
    in accession capital to assert that I get in fact enjoyed account your weblog posts.
    Any way I’ll be subscribing on your augment or even I success you get entry to persistently fast.

  3. I think this is one of the most important information for me.

    And i am glad reading your article. But should remark on few general things, The web
    site style is great, the articles is really nice :
    D. Good job, cheers

  4. quest bars cheap quest bars cheap 17.06.2019

    Magnificent goods from you, man. I’ve consider your stuff prior to and you’re just too wonderful.
    I actually like what you’ve obtained here, certainly like what you’re saying and the way in which in which you say it.
    You make it entertaining and you continue to care for to stay it wise.
    I can not wait to read much more from you. This is really a great website.

  5. I do not even know how I ended up here, but I thought this post was great.

    I do not know who you are but certainly you’re going to a famous blogger if you aren’t
    already 😉 Cheers!

  6. I am now not certain where you’re getting your info, however great topic.

    I needs to spend a while finding out much more or figuring out more.
    Thanks for fantastic info I was in search of this information for my mission.

  7. I do not know if it’s just me or if everyone
    else encountering issues with your website. It appears like some of the written text in your posts are running off the screen. Can someone else
    please provide feedback and let me know if this is happening to them as well?

    This could be a problem with my internet browser because I’ve
    had this happen previously. Cheers

  8. plenty of fish plenty of fish 31.07.2019

    Hi there it’s me, I am also visiting this site regularly, this
    website is really nice and the users are actually sharing
    fastidious thoughts.

  9. minecraft games minecraft games 18.08.2019

    Everyone loves what you guys are up too. This sort of clever work and
    exposure! Keep up the excellent works guys I’ve incorporated
    you guys to my blogroll.

  10. quest bars cheap quest bars cheap 24.08.2019

    Pretty great post. I simply stumbled upon your weblog and wished to mention that I’ve really enjoyed browsing your weblog posts.

    After all I will be subscribing in your feed and I hope you
    write once more soon!

  11. quest bars cheap quest bars cheap 28.09.2019

    Oh my goodness! Impressive article dude! Thanks, However I am experiencing troubles with your RSS.
    I don’t understand why I cannot join it. Is there anybody having similar RSS issues?
    Anyone that knows the solution will you kindly respond?
    Thanx!!

  12. quest bars cheap quest bars cheap 11.10.2019

    Everything is very open with a very clear explanation of the challenges.
    It was truly informative. Your website is extremely helpful.
    Thanks for sharing!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

15 − 1 =